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      茶文化

      傳聞中的“隔夜茶”具有致命的危險,因為它

        2018-06-14   作者:淦書君
      傳聞中的“隔夜茶”具有致命的危險,因為它具有奇跡般的毒性,可以殺死看不見的人。如果你晚上7點喝茶,到早上7點,有人會告訴你,這種茶12個小時過夜了。這是有毒的,不能喝醉。
      但是,如果你在早上7點晚上7點喝茶,有人會告訴你,這茶已經放了12個小時。沒關系。你可以喝它。如果你晚上九點鐘喝茶,到第二天早上三點,有人會告訴你,已經過了6個小時的茶已過夜,有毒,不能喝醉。但是,如果你早上9點在下午3點喝杯茶,有人會告訴你,這茶已經放了6個小時。沒關系。
      你可以喝它。那么問題是:如果你在早上1.0時泡一杯茶,這茶可以喝還是不喝?所謂通宵茶,一般是指茶葉放置時間長,不一定是一夜之間,只要安置時間長,不論白天還是晚上,都算。所謂的關于隔夜茶危害的擔憂更多的是擔心亞硝酸鹽會在已經放置很長時間的茶中產生。
      事實上,亞硝酸鹽本身不會導致癌癥。但是,當含亞硝酸鹽的食物進入人體時,它們在胃酸的作用下與胃內的生物胺結合形成亞硝胺。亞硝胺是一種值得擔憂的強致癌物質。它與肝癌和胃腸癌的發生密切相關。中央電視臺“是真的嗎?”方案組還對這一說法進行了調查,得出結論認為:隔夜茶是安全可飲用的,但前提是隔夜茶沒有變質。
      事實上,不推薦夜間喝茶的原因是因為時間過長,大部分維生素都已經流失。從營養和衛生的角度來看,茶湯長期存在,茶湯中的維生素C等營養成分會因逐漸氧化而減少。另外,在高溫下幾天或更長時間,茶葉中的蛋白質,糖等是細菌和霉菌的培養基,它們容易滋生霉菌和細菌,導致茶湯腐敗和變質。當然,這種被寵壞的茶湯不行。喝??傊?,從生活質量的角度來看,你不必在一夜之間喝任何開放式茶,但如果不小心喝了它,這不是什么大問題。一杯茶,不要太糾結。更少的煙霧,更多的運動,以及更多的益處。

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